《食物的真相》The Truth about Food

robin

第六章 永保青春美丽


如何让大脑保持年轻

浆果：大脑的营养品

科学小常识：

花青素使新鲜蓝莓外观呈深蓝色，可以对抗自由基，具有强大的抗氧化功效。半杯蓝莓提供的抗氧化物，相当于五分豌豆、花椰菜、胡萝卜或苹果。

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如何挑选有益健康的酒

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如何抗老防皱

番茄：抢救肌肤大作战

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吃什么可以保护灵魂之窗

菠菜：保障视力的良药



食物的真相No.11

大多数的人不需要每天喝到2公升的水。咖啡、茶、酒精饮料豆可以补充水分。

食物的真相No.12

番茄皮是绝佳的茄红素来源。茄红素具有预防皮肤癌的功效。

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永保青春美丽小结

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全书完

第一歩  解决平衡饮食

第二歩  解决平衡心态

第三歩  坚持hiking

第四歩  等着破那92岁马拉松老太记录吧。

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这本书主要是讨论健康的因素，不仅包括饮食，还包括心理因素，是上一本的很好的补充。

目录


一、健康知识必读篇
　健康与健康悖论
　千金难买健康身
　廉价的预防，无价的生命
　有病不能自己看
　观念要转变，时尚比健康
　不要死于愚昧，不要死于无知
　像心脏一样工作
　像蜜蜂一样生活
二、健康家庭必读篇
　家是沙漠里的绿洲，风浪中的港湾；
　家是人生的驿站，生活的爱窝
　家还是夫妻间悄悄的心理诊所。
　慢慢的人生路，没有比家更温暖的地方了。
　家庭像一辆精细复杂的马车
　一步错拉，一生错位－－莫让一步耽误一生
　以孝敬父母为基准－－练就找“朋友”的火眼金晴
　菜园、乐园、花园－－哪个是你心中的家园
　话聊、牵手、爱窝－－家庭健康有三宝
　健康生活三个“平”
　管好你的盐勺子
　出力出汗不出血，拼脑拼劲不拼命－－办公室人员常保健
　工作讲究高效率－－少做多活是多做，多做少活是少做
　过节别过累，放松别放纵
　遵循人体“生物种”，健康自然来
三、健康男人必读篇
　生活很严肃，现实很残酷－－男人死得越来越快了
　男人哭吧哭吧不是罪－－其实男人更需要关爱
　男人短命的四条原因－－不要赢了世界，失去自己
　英年早逝错错错
　健康意识，警钟长鸣－－不要高了知识，短了寿命
　警惕男人的肚子－－腰带越长，寿命越短
　女人和书－－男人的健康出路
　细节决定健康－－注重生活中的细节
　饮食男人－－男人健康吃出来
四、健康女人必读篇
五、健康老人必读篇
六、健康儿童必读篇
七、健康四大基石
八、健康箴言

starlight

谢谢Robin转载。You‘re what you eat，吃什么、怎么吃对健康真的很重要。

robin

一、健康知识必读篇
二、健康家庭必读篇

健康是金子

象心脏一样工作

蜜蜂的“软实力”：“三心三自”

事业上有颗进取心

生活中有颗平常心

心灵里有颗慈爱心

自信、自强、自律

努力不过力，拼劲不拼命；对比不攀比，适度不过度

以孝敬父母为基准－－－练就找“朋友”的火眼金睛

健康生活三个“平”

平常饭菜（一荤一素一菇，燕麦瓜果豆腐）

平和心态（不争不恼不怒，爱心宽容大度）

平均身材（不胖不瘦不堵，天天早晚走路）

管好你的盐勺子－－每天6克盐

出力出汗不出血，拼脑拼劲不拼命－－办公司人员常保健

早餐慢慢吃

从从容容出门

深呼吸，下蹲起

却什么，别缺觉

多什么，别多吃

体力、情绪、智力存在三节律

robin

三、健康男人必读篇

世界卫生组织提出了男性健康的十大标准：

1.有充沛的精力，能从容不迫地负担日常生活和繁重的劳动，而且不感到过分的疲倦和紧张；

2.处世乐观，态度积极，乐于承担责任，事情无论大小，不挑剔；

3.善于休息，睡眠好；

4.应变能力强，能适应外界环境的各种变化；

5.能够抵抗一般性感冒和传染病；

6.体重适当，身材匀称，站立时头、肩、臀位置协调；

7.眼睛明亮，反应敏捷，眼睑不发炎；

8.牙龈清洁，无龋齿，不疼痛，牙龈颜色正常，无出血现象；

9.头发有光泽，无头屑；

10.肌肉分满，皮肤有弹性。

robin

警惕男人的肚子－－－－腰带越长，寿命越短

女人和书－－－－男人健康的出路

细节决定健康－－－－注重生活中的细节

1.心态平和是关键，男人脾气不能长

2.情绪波动不稳定

3.生命在运动中延伸

4.保护大脑延缓衰老

5.男人别硬撑着

6.改变坏习惯，扮演好角色

男人应该多吃的食物
牛奶
大豆
生姜
大蒜
洋葱
木耳
燕麦
红薯
山楂
茶叶
海鱼
蜜桔

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四、健康女人必读篇

和谐家庭，女人是关键

魅力与年龄无关－－做个永远美丽的女人

女人减肥黄金法则----多做省钱运动，走出减肥怪圈

实施做母亲的权利－－做母亲使女性更聪明

骨质疏松症－－正在“亲近”年轻女性

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五、健康老人必读篇
六、健康儿童必读篇

满足心理需要，保持心理平衡－－－－掌握健康的金钥匙

平常话，大道理－－－－“有说有笑，没心没肺”

步行是适合老人的保健运动



若要小儿安，三分饥和寒

一句话也许会决定一个孩子的一生

喝牛奶是一辈子的事

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七、健康四大基石

合理膳食
适量运动
戒烟限酒
心理平衡

四大基石的核心－－－－适者有寿（出自老子）

四大基石的实践－－－－智者不惑


四大基石之一  －－－－  合理膳食

1.  一袋牛奶强壮一个民族
2.  250～400克碳水化合物
3.  3～4份高蛋白
4.  牢记四句话（有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱）
5.  500克新鲜蔬菜和水果
   
红：西红柿或1～2两红酒
黄：黄色蔬菜瓜果
绿：绿茶和绿色蔬菜
白：燕麦粉、燕麦片
黑：黑木耳

什么都吃，适可而止

饭前喝汤，苗条健康

五色保健汤

健康用油“三主张”： 日常烹饪用油25克/日

1.减半使用
2.搭配合理
3.低温食用

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四大基石之二  －－－－  适量运动

没有一样药物可以代替运动

走路的好处说不完

适量运动的“三五七”

三：每天步行3公里，时间在30分钟
五：每周五次左右，只有有规律的健身运动才能有效。
七：适量运动。运动后的心率＋年龄 ＝ 170左右。

强身健体“八个八”

日行八千步
夜眠八小时
三餐八分饱
一天八杯水
养心八珍汤
强身八段锦
米寿八十八
茶龄百零八

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四大基石之四  －－－－  心理平衡

别跟自己过不去

强大的心理暗示

幸福感和金钱无关


三自一包，百岁不老

三自：

自己关爱自己

自己教育自己

自己解放自己

一包指“养心八珍汤”

慈爱心一片
好肚肠二寸
正气三分
宽容四钱
孝顺常想
老实适量
奉献不拘
回报不求

记住“三个正确”，保持良好心态
正确对待自己
正确对待他人
正确对待社会

“三个快乐”让你更快乐
助人为乐
知足长乐
自得其乐

自我解压，常看三座山

井冈上
普陀山
八宝山

常喝“四君子汤”，一生都健康
君子量大，小人气大；
君子不争，小人不让；
君子和气，小人斗气；
君子助人，小人伤人。


快乐一天赚一天，难过一天赔一天。

世界观是人生的总开关。

一颗平常心，一生幸福路。

生活像镜子，你笑它也笑。

药补不如食补，食补不如心补。


两个基点
第一是糊涂一点，不要整天计较一些鸡毛蒜皮的小事；
第二是潇洒一点，度量大一些，风格高一些，站得高，看得远。

四个最好：

最好的医生是自己，
最好的药物是时间，
最好的心情是宁静，
最好的运动是步行。

健康生活三个清：
清淡饮食，
清洁居室，
清净心智。

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starlight
谢谢Robin转载。You‘re what you eat，吃什么、怎么吃对健康真的很重要。

谢谢星光，我也是在学习该吃什么，怎样吃。

吃什么决定了我的身体，看什么书决定了我的脑袋。还是输入的东西最终起决定作用啊。

robin

《食物的真相》中推荐的食物，长处是营养物质精确，并且在大量实验基础上，但没有考虑到这3个因素：
1.每个人的体质
2.一年四季不同季节的变化
3.如果身体已经有了问题

下面这本书就有中国特色了，京城四大名义孔伯华的嫡孙孔令谦出的饮食书籍，我看了感觉还说得还让人信服，但我实在外行，自己判断，仅供参考吧。

西医的标准化和中医的辨证论治，不同的思路，可以互相补充。

robin

目录

第一章 健康需要一点"吃"心

以吃治未病是养生最高境界
最怕饮食不均衡，营养成了健康木桶最短板
食养如太极，平衡为要义
吃对性味能治百病
汽车的油，人体的粮食，缺一顿都不行
不吃肉身体就会少点什么
大自然什么时候给我，我就什么时候吃
别人能吃的，你不一定能吃
吃对了是良药，吃多了是毒药

第二章 三种人敲破医生门：阴虚人、内热人、脾湿人

三种人的新"四害"：烟酒、熬夜、压力、过饱
肝气不舒也会内热伤阴
饮食过度伤脾生湿化热
养阴清热除湿，让你远离"三高"

第三章 阴虚人吃什么，怎么吃

年纪大了，就会阴虚，这是自然规律
怎样判断自己是不是阴虚
对抗阴虚的两大法宝：生活自然，饮食要静
肝肾阴虚吃什么
肺阴虚吃什么
老年哮喘光治肺不行，还要养肾
老年失眠原因多，遍寻不见因阴虚
阴虚咳嗽用雪梨，痰湿咳嗽吃茯苓
海鲜、水产，大多是滋阴佳品
阴虚少吃辣，吃辣配鱼不配肉

第四章 内热人吃什么，怎么吃

阴阳不平衡，阴弱于阳，就会内热
读懂自己的身体，才能有针对性地降火养生
小儿咳嗽往往是内热作祟
黛蛤散，两味药治好了皇贵妃的热咳
内热之人易感冒
分清哪里"上火"，教你怎样"降火"

第五章 脾湿人吃什么，怎么吃

脾是物流公司，运输出了问题就会生湿
预防脾湿不仅要健脾，还要养胃养肝
脾湿和风邪是风湿的罪魁祸首
喝对茶养生长寿，喝错茶伤身生湿
过量饮酒，酒在体内会形成痰湿
四川人爱吃辣是为了除湿
妙招教你健脾化湿

第六章 顺应四时食为养，违背自然食为伤

春养肝，保卫阳气第一战
养肝三要：心情好、睡眠好、饮食好
小心风邪，避风如避剑
春天吃什么--10种春天最佳食物
春季养生食谱
夏养心，防暑更要防贪凉
莫要因暑贪凉，渴极更需慢饮
夏天吃什么--10种夏天最佳食物
夏季养生食谱
秋养肺，饮食养生以润肺、去燥为主
肺是身体的空调，别让秋燥伤害了它
补水、泡澡、按摩，三招战胜"秋老虎"
饮食养生三步走：排毒、调肠胃、进补
"秋冻"不仅要"冻"更要"动"
贴秋膘注意别贴出胃病来
多喝水，补充膳食纤维，战胜便秘
秋天吃什么--10种秋天最佳食物
秋季养生食谱
冬养肾，藏阳气保精气
养肾防老长寿
冬寒伤身，三招战胜寒邪
冬季进补正当时，分清体质再进补
冬季不宜过饱
火锅美味又滋补，吃好吃对才健康
冬天吃什么--10种冬天最佳食物
冬季养生食谱

第七章 同气相求，用食物补养五脏六腑

吃补五脏，学手太极功夫
五脏六腑的三个房间：上中下"三焦"
上焦如羽，非轻不举
上焦调养要防气候的风、寒、暑、湿、燥、火
补上焦心肺多吃蔬菜、水果、花、叶类
清淡食物
肺如钟，撞则鸣
慢性咽炎可以吃肉吗
中焦调养要注意饮食的寒、热、温、凉
补中焦脾胃，以通为主
下焦调养主要是滋阴补肾
便宜的海参、鲍鱼壳滋补肝肾的效果和鲍鱼一样好

第八章 以食物的偏性纠正身体的偏性

青年人去火，老年人补阴，中年人两手都要抓
食物和药的区别
生姜既可单纯调味，又可食补入药
小孩消化不良，用山楂配药
一支莲藕的四重功效
冬虫夏草，价比黄金的普通中药
两筐红肖梨治好绝症
第九章 女子以血为本，避免形寒饮冷
女性养生绝八字：忧思忿怒，形寒饮冷
补血圣药阿胶也不宜常吃
女性水肿要补脾、肺、肾
更年期不要乱服安眠药
女性最好的保养方法就是睡眠
用猪肉、鸭肉就可自制高效胶原蛋白
坐月子不能学美国人
孕期小心低热杀手
孕期最后三个月不要吃黄芪炖鸡
只吃蔬菜，减了体重也减了健康

第十章 中老年人养生，要固守精气神

固守精气神，是健康长寿的秘诀
养生贵在养心，过激情绪是健康的敌人
人老先老腿
老人睡不好根本的解决办法是养阴
滋阴润燥，解决老年便秘
高血脂是一种湿邪
吃肥藕解决老年高血压
节饮食，和喜怒，把中风的危险降到最小
老年人感冒千万莫忽视
中医治疗糖尿病

附录一 养生太极
附录二 四季养生原则
附录三 五脏食补原则

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食谱