牛腱的烤箱简单做法

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牛腱的烤箱简单做法：

三只牛腱用多多的Costco 的 Montreal steak调料摩擦一下，放在ziploc里腌个两天，做的那天拿出来用水冲洗干净厨用纸擦干干，起油锅四面煎煎(热锅少油)，然后放进预热过的烤箱300-350F一个小时，然后我温度转到200就去睡觉了（关键是一定要密封严实不能透气）早上起来（八小时后），肉拿出来，烤肉汁加牛奶淀粉熬成gravy....肉非常好吃，干切或西人roast beef那种吃法也非常好，做起来很简单

密封不透气是关键，我用密封很好的dutch/French oven直接放烤箱，也可以一般的深烤锅用heavy duty的锡箔纸（e.g.Alcan plus)封两层