红叶，牧场，雪山，绿湖，打滑的石头--Joffre Lake之秋

飞鱼

同学们，狂闪了那么多照片也上几张来看看呀

梦回唐朝

顶一个，最能发挥想象力的游记啦。。。。。。。。。

leo-guo

途中的牧场着实漂亮,看起来,hiking不必在乎目的地, 在乎的是沿途的风景和看风景的心情.

leo-guo

再发一二

Mashimaro

每次HIKING，小白同学都要制造点小麻烦，这次也不例外：

先是早上闹钟没响，大家左等右等见不到人，飞鱼打电话才懵懵懂懂睁开眼，然后用了只半个多小时梳洗打扮（因为脸上比平时少了半斤粉），终于施施然出现在集合地点。一上车就抢过mashimaro手中的署饼，一边抱怨不给他买份早餐，一边三口两口填到肚子里。

跟着是上演了一场生死时速：还没到TRAILHEAD的停车场，油箱就已经空了；下山时油箱已空的警报器一直亮着，为了尽可能跑到最近的加油站，以免在半路上抛锚，一路
不敢踩刹车，
不敢踩油门，
不敢开暖气，
不敢听音乐，
不敢.................................................喘大气。

就这样不踩闸沿七拐八拐的山路冲下山，mashimaro一会儿就给晃晕车了, 一向不晕车的Joy则给晃睡了。

加满了油，大家终于松了口气。在mashimaro的建议、Joy的鼓噪下，小白一车又到WHISTLER转了一圈，深秋的WHISTLER美得让人窒息。从LOST LAKE转出来竟然在车前方十米的公路上出现一只不紧不慢觅食的黑熊，让此次的WHISTLER之行更为圆满。尤其是背了一年多喷熊剂、爬了近万里山路、但只见过几陀熊粪的小白同学。

另外此次JOFFRE之行，幸遇加西吃吃喝喝版的版主紫嫣。赶紧不失时机，请版主大人指点了几招家常菜，受益匪浅。 今天一起床就跃跃欲试，打算在同样不谙厨艺的爬手面前露一手，以示MASHIMARO 去HIKING的出发点比他高尚：以学习为目的，以完善做家务能力为己任。结果：
想试验红烧肉，没肉；
   试验水煮鱼，没鱼；
   试验酸辣汤，没醋；
   最后做了个缺醋少芡、腥气十足的红烧鲳鱼。

评委爬手的结论是：做得比以往任何一次都难吃。

唉，不是师傅教得不好，实在中国的饮食文化博大精深，MASHIMARO是只得其形而未得其髓。 :oops:

飞鱼

另外此次JOFFRE之行，幸遇加西吃吃喝喝版的版主紫嫣。赶紧不失时机，请版主大人指点了几招家常菜，受益匪浅。 今天一起床就跃跃欲试，打算在同样不谙厨艺的爬手面前露一手，以示MASHIMARO 去HIKING的出发点比他高尚：以学习为目的，以完善做家务能力为己任。结果：
想试验红烧肉，没肉；
试验水煮鱼，没鱼；
试验酸辣汤，没醋；
最后做了个缺醋少芡、腥气十足的红烧鲳鱼。

评委爬手的结论是：做得比以往任何一次都难吃。

唉，不是师傅教得不好，实在中国的饮食文化博大精深，MASHIMARO是只得其形而未得其髓

事实证明，贪多嚼不烂。功夫不是一天练成的 :lol:
先从红烧肉和清蒸鱼练起吧。本人可以充当评判和试吃的角色。

飞鱼

Leo的照片很棒，色彩美极了。只是很困惑不知道怎么合照这么恐怖？ :lol:

leo-guo

飞鱼
Leo的照片很棒，色彩美极了。只是很困惑不知道怎么合照这么恐怖？ :lol:

故意多压缩了一点, 现在还是放回到800*600了.可能好一点.
另外, 借这个位置把后面飞鱼写的菜谱发两张图,不要流口水哟

Happyatu

[z]1/23/为啥大家照相不笑呢？[/z]

飞鱼

此帖专为Mashimaro制作。


[z]3/4/
红烧肉的做法[/z]：

整块五花肉放入凉水锅中，大火煮开后等5分钟左右关火，将肉捞出晾凉切块。

换锅，放少许油烧微热，将冰糖放入油锅炒化，直至油面泛起密密的小泡泡（这就是炒糖色了），将切好的肉倒入，翻炒至上色均匀。

加少许水，料酒，继续大火翻炒至半干状态。再加水淹过肉，少许生抽，五香八角桂皮，姜，盖盖大火煮开，下盐，转小火煨1--2小时，揭盖，转大火收汁，至肉皮色泽光亮汁基本收干，盛出。

[z]0/8/开吃！[/z][z]3/23/记得请我品评噢！[/z]

AnnieJJ

leo 的照片太棒了,可以收藏吗?

白枫叶

Mashimaro
每次HIKING，小白同学都要制造点小麻烦，这次也不例外：

先是早上闹钟没响，大家左等右等见不到人，飞鱼打电话才懵懵懂懂睁开眼，然后用了只半个多小时梳洗打扮（因为脸上比平时少了半斤粉），终于施施然出现在集合地点。一上车就抢过mashimaro手中的署饼，一边抱怨不给他买份早餐，一边三口两口填到肚子里。

跟着是上演了一场生死时速：还没到TRAILHEAD的停车场，油箱就已经空了；下山时油箱已空的警报器一直亮着，为了尽可能跑到最近的加油站，以免在半路上抛锚，一路
不敢踩刹车，
不敢踩油门，
不敢开暖气，
不敢听音乐，
不敢.................................................喘大气。

就这样不踩闸沿七拐八拐的山路冲下山，mashimaro一会儿就给晃晕车了, 一向不晕车的Joy则给晃睡了。

加满了油，大家终于松了口气。在mashimaro的建议、Joy的鼓噪下，小白一车又到WHISTLER转了一圈，深秋的WHISTLER美得让人窒息。从LOST LAKE转出来竟然在车前方十米的公路上出现一只不紧不慢觅食的黑熊，让此次的WHISTLER之行更为圆满。尤其是背了一年多喷熊剂、爬了近万里山路、但只见过几陀熊粪的小白同学。

另外此次JOFFRE之行，幸遇加西吃吃喝喝版的版主紫嫣。赶紧不失时机，请版主大人指点了几招家常菜，受益匪浅。 今天一起床就跃跃欲试，打算在同样不谙厨艺的爬手面前露一手，以示MASHIMARO 去HIKING的出发点比他高尚：以学习为目的，以完善做家务能力为己任。结果：
想试验红烧肉，没肉；
   试验水煮鱼，没鱼；
   试验酸辣汤，没醋；
   最后做了个缺醋少芡、腥气十足的红烧鲳鱼。

评委爬手的结论是：做得比以往任何一次都难吃。

唉，不是师傅教得不好，实在中国的饮食文化博大精深，MASHIMARO是只得其形而未得其髓。 :oops:

首先,由于闹钟的问题,让大家久等了,真的很对不起,再次表示歉意!

另外,我从来不擦粉,也从不化妆,每天都是吃过早饭才出门,这次绝对是意外.

本来是想去集合地点前先加油的,后来实在没时间,而且同伴们也已经等候多时,不想再浪费时间,因此一直撑到了TH,由于回程是一路下坡,所以才勉强挣扎到加油站,上次从MT. BAKER回来时也是同样的情况,无须大惊小怪,同时,自从被罚过一次超速后,我开车已经老实很多了,至于晕车,属于个人的体质问题.

终于... 终于...在近距离看到了熊 !!  :yes:

BTW:  可怜的爬手啊,又做了一回小白鼠.   :sm60:

白枫叶

LEO的照片不错,色彩鲜艳夺目,特别是最后两张.  :r:

BTW:

个人喜好 -  红烧肉烧蛋 AND 干烧带鱼 .

请爬太同学继续努力!  :aa51:

Happyatu

:jm:  :lm:  :hx:  :pics:  :yb:  :kuang:  :ding:  :hw:

Mashimaro

飞鱼
此帖专为Mashimaro制作。

太感动了，鱼。  :gd: 不过应该叫“此帖专为爬手制作”，因为红烧肉是他的至爱。明天就买肉拿他做实验。 :lol: 想起你那天的口水鸡和凉面就口水不止，在家试了试，总觉得差点什么。 :bj:

Mashimaro

LEO的片片绝了。:cb: 可惜那天没和我们一起去WHISTLER，不然还会更精彩。WHISTLER太冷了，冻得手直发抖。加上本来技术就不好，天又暗，照的照片惨不忍睹，回来发现竟然还冻感冒了，典型的偷鸡不成反蚀一把米。 :cry:

Mashimaro

leo-guo
五彩.

这才叫五彩 :lol:

Mashimaro

:pa:

Mashimaro

倒影

Mashimaro

爱相随