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【山友美食】John的能量棒做法

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发表于 2020-10-17 20:09:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
《能量棒》
    能量棒可以当零食吃也可以户外运动时吃,特别是爬山等消耗体力多的时候,随身携带方便,能量又高💪
    把500克自己喜欢的坚果烤熟后,关火,放烤箱中保温。把100克黄油倒入不粘锅中,中火,放入50克红糖,红糖融化后,放入150克麦芽糖,小火,糖均匀融合后,放入烤好的坚果和葡萄干,搅拌均匀,仍放入烤箱中保温,60度前后就可以,防止糖凝固。
    小火,把40克黄油放入不粘锅中,黄油融化后放入200克棉花糖,放一点盐,不停搅拌,棉花糖完全融化后放入奶粉,奶粉完全融化后,倒入铺上烘焙纸的方形容器中,把粘稠的奶液铺平,然后倒入保温的坚果,垫上烘焙纸,用力把坚果压平压实,然后冷却1-2小时。
    冷却后的坚果,切块或条,如果做得多,放入冰箱中,可以保存长时间。麦芽糖有粘性微甜,红糖也不甜,这样做出的能量棒甜度适当。
    黄油加棉花糖和奶粉,实际上是牛扎糖的做法,这样做有高能量,有奶香,超级好吃!
    奶粉,好的葡萄干,巧克力,棉花糖等,在超市卖烘焙的货架上可以找到。

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发表于 2020-10-18 18:37:04 | 显示全部楼层
卖相好像不太好 但是看配料好像很好吃的样子 嗜甜星人爱了~
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