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酸辣凉面

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发表于 2022-6-24 18:29:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
酸辣凉面@湘妹子的美食厨房 最近天气越来越热,夏天就爱吃这一口,酸辣开胃,一学就会。
食材:面条100克,黄瓜,香菜,蒜,葱,芝麻,花生米
调味料:食用油,盐,生抽,陈醋,蚝油,辣椒粉,糖,花椒油
做法:1. 锅中烧水,将100克的面条煮熟,捞出过凉开水。
2.蒜剁成蒜蓉,葱切成葱花。黄瓜切丝,香菜切碎。
3.调凉拌酱汁:碗中放入一勺蒜蓉,一勺葱花,一勺芝麻,辣椒粉,淋入热油,加入一勺生抽,一勺陈醋,一小勺蚝油,一小勺盐,一小勺白糖,一勺花椒油,搅拌均匀。
4.面条沥干水分,加入黄瓜丝,香菜,花生米,淋入凉拌酱汁,拌匀即可。



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